I miei cupcake sono l’ideale per chi desidera iniziare la giornata con energia e gusto senza compromettere la propria dieta. Questa ricetta è perfetta per chi segue un regime alimentare senza zucchero, low carb, e ricco di proteine. Con ingredienti sani come farina d’avena e carote grattugiate, questi cupcake offrono un mix di dolcezza e nutrizione che ti manterrà sazio fino al pranzo. Preparare questi dolcetti ti darà l’opportunità di goderti un dessert senza colpe, contribuendo al tuo benessere generale e alla tua perdita di peso.
CUPCAKE
Descrizione
Per la Base
Per la Glassa
Procedimento
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Per la base:
- In una ciotola, mescola le uova, l’eritritolo, le carote grattugiate, la farina di avena e l’olio d’oliva.
- Aggiungi il lievito e mescola lentamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in formine di silicone unte (6 cm di diametro per 4 cm di altezza). Dovresti ottenere 12 cupcake.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Fai il test dello stuzzicadenti per verificare la cottura interna.
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Per la glassa:
- Metti lo yogurt in un colino, avvolgi con pellicola trasparente e lascia in frigo per drenare, almeno due ore o durante la notte.
- Mescola lo yogurt drenato con gli altri ingredienti a media velocità fino a ottenere una crema liscia.
- Lascia riposare la glassa in frigo per 30 minuti.
- Una volta che i cupcake sono freddi, metti la glassa in un sacchetto Zipkoc e decora i cupcake.
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Conclusione
I cupcake proteici sono un'aggiunta versatile al tuo piano alimentare, perfetti per la colazione o come spuntino sano. La loro combinazione di nutrienti ti aiuterà a rimanere energico e soddisfatto senza rinunciare al gusto.
Nota
Suggerimenti per Sostituzioni di Ingredienti:
- Puoi sostituire la farina di avena con farina di mandorle per una variante senza glutine.
- Per un gusto diverso, aggiungi un pizzico di cannella o zenzero in polvere nell'impasto.
