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GRANOLA PROTEICA

Porzioni: 1 Tempo totale: 55 min Difficoltà: Principiante
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Scopri la granola che unisce gusto e nutrizione con zero sensi di colpa!
granola proteica pinit

La Granola Proteica offre anche una consistenza appetitosa e croccante, simile a quella delle granole convenzionali, permettendo una piacevole esperienza di degustazione. Questo snack è molto più di un semplice alimento leggero; è una miscela equilibrata di nutrienti che favorisce il tuo benessere.

Una delle caratteristiche più sorprendenti della Granola Proteica è il suo sapore ricco e variegato. Grazie alla combinazione di noci, scaglie di cocco e more, ogni morso è un’esplosione di gusto che soddisfa i tuoi desideri. Rispetto alle granole tradizionali, che spesso contengono zuccheri raffinati e ingredienti artificiali, questa ricetta utilizza l’eritritolo, un dolcificante naturale senza calorie, per mantenere il gusto dolce senza compromettere la tua salute. In sintesi, la Granola Proteica non è solo un ottimo snack, ma un’accoppiata vincente di gusto e nutrizione che può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di salute.

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 25 mins Tempo di riposo 15 mins Tempo totale 55 min
Cooking Temp: 170  °C Porzioni: 1 Calorie: 200 kcal
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Se sei alla ricerca di uno snack sano e nutriente che possa sostenerti nei tuoi obiettivi di dimagrimento, la Granola Proteica è la risposta perfetta. Questa ricetta è un'opzione senza zucchero, low carb e proteica, ideale per chi desidera un'alimentazione bilanciata senza rinunciare al gusto. Preparata con ingredienti ricchi di nutrienti, come noci pecan, semi di lino e farina di mandorle, questa granola ti offre un'esperienza gustativa straordinaria mantenendo un profilo nutrizionale superiore.

La granola può essere consumata in diverse occasioni: a colazione con yogurt, come spuntino durante la giornata o come topping per dolci. Ogni porzione è una combinazione di proteine e grassi sani, che non solo soddisferà la tua fame, ma ti darà anche energia per affrontare la giornata.

400g Totali = 1 porzione 50g

Procedimento

    1. Preparazione degli Ingredienti: Inizia preparando le noci e i semi: lasciali in ammollo per alcune ore in acqua e limone. Questo passaggio non solo migliora il sapore ma favorisce anche l'assorbimento dei nutrienti.

  1. Preriscaldamento del Forno: Accendi il forno e impostalo a 170°C in modalità ventilata. Questo garantirà una cottura uniforme e una doratura perfetta della tua granola.

  2. Tritare le Noci: Utilizza un mixer o un Bimby per tritare le noci pecan, le noci e i semi di zucca. Tritali finemente, ma non fino a ottenere una farina, in modo che rimangano dei pezzetti.

  3. Mescolare gli Ingredienti: In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, le scaglie di cocco, i semi di lino macinati e le more ammollate e scolate. Mescola bene fino a ottenere una miscela omogenea.

  4. Aggiungere i Componenti Liquidi: In un'altra ciotola, unisci l'eritritolo a velo, l'acqua e l'olio di cocco liquido. Mescola bene per assicurarti che l'eritritolo si sciolga completamente e che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

  5. Combinare le Miscele: Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto ben amalgamato e umido.

  6. Stendere il Compatto: Ricopri una teglia da forno con carta da forno e distribuisci uniformemente il composto, schiacciando leggermente per compattarlo. Non coprire troppo, poiché la granola deve essere caratterizzata da pezzi croccanti.

  7. Cottura: Inforna la granola a 170°C per circa 10 minuti. Dopodiché, estrai la teglia dal forno e mescola delicatamente la granola per garantire una doratura uniforme. Rimetti in forno e continua la cottura per altri 10-15 minuti o fino a quando non diventa dorata e croccante.

  8. Raffreddamento: Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la granola sulla teglia. Questo passaggio è essenziale per ottenere una consistenza croccante.

  9. Conservazione: Una volta raffreddata, puoi conservare la granola in un contenitore ermetico per 1-2 settimane. Gustala da sola, con yogurt greco o come topping per i tuoi dessert preferiti

  1. Conclusione

    La Granola Proteica è una soluzione innovativa e nutriente per chi desidera uno snack sano, ricco di sapore e facile da preparare. Questo alimento versatile è ideale per offrire varietà alla tua dieta, fornendo al contempo un apporto proteico significativo senza aumentare l’apporto di carboidrati e zuccheri. Provala come colazione, spuntino o come topping per colazioni e dessert, e sperimenta le infinite possibilità che offre!

Nota

  • Noci Pecans: Puoi sostituire le noci pecan con noci di macadamia o con mandorle a seconda dei tuoi gusti. 
  • Olio di Cocco: Se non hai olio di cocco, puoi optare per olio d'oliva o olio di semi.
  • Farina di Mandorle: Se preferisci un'alternativa senza noci, prova a usare farina di cocco, ma fai attenzione a ridurre la quantità di liquidi, poiché la farina di cocco assorbe più umidità.
Parole chiave: ricetta granola proteica senza zucchero

Domande Frequenti

Expand All:
Quante calorie ha una porzione di granola?

Ogni porzione di granola (50 g) contiene circa 200-250 calorie, a seconda degli ingredienti utilizzati.

Posso utilizzare burro di noci al posto dell'eritritolo?

Sì, puoi usare burro di noci come dolcificante, ma tieni presente che cambierà la consistenza finale della granola, rendendola più densa.

È adatta per una dieta chetogenica?

Sì, la Granola Proteica può adattarsi facilmente a una dieta chetogenica, grazie al suo basso contenuto di carboidrati.

Posso utilizzare frutta secca?

Certo! Aggiungi frutta secca come uvetta o cranberries per un tocco di dolcezza naturale, ma fai attenzione con le porzioni poiché le calorie aumentano.

Come posso conservare la granola?

Conserva la granola in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due settimane o in frigorifero per prolungarne la freschezza.

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Ambra

Amore per la cucina golosa e sana e per il benessere, con un pizzico di umorismo, Ambra è la fondatrice di RPD e il volto dei programmi  Attenti al Frigo e Attenti al Forno su RicetteperdimagrireTV. Autrice di oltre 50 ricettari dedicati alla cucina sana e naturale, nonché di programmi di dimagrimento e benessere tradotti in 15 lingue, Ambra ha saputo conquistare il pubblico, sia in Italia che all’estero, con le sue ricette virali e il suo stile unico, un mix di passione, dolcezza e autenticità che ispira e coinvolge chiunque la segua. Le sue ricette e il suo innovativo metodo RPD - In forma con i cibi che ami hanno rivoluzionato il modo di vivere la dieta e  la cucina sana, rendendola accessibile e irresistibile. 

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