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MUFFIN AL SALMONE

Porzioni: 1 Tempo totale: 50 min Difficoltà: Principiante
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Scopri come un muffin può essere sano, gustoso e nutriente!
muffin al salmone con zucchine ottimo snack salato pinit

Uno dei punti di forza dei Muffin al Salmone è senza dubbio il loro sapore. L’unione delle zucchine con il salmone crea un equilibrio perfetto tra dolce e salato, rendendo questi muffin una vera delizia per il palato. La farina di mandorle contribuisce a una consistenza morbida e umida, simile a quella di un muffin tradizionale, rendendo qualsiasi preoccupazione riguardo alla “qualità” del cibo poco pertinente.

Tradizionalmente, i muffin salati possono essere carichi di farina bianca e zuccheri, ma la nostra ricetta evita questi ingredienti dannosi, optando invece per scelte più sane. Senza zucchero e fit, il nostro muffin offre un apporto nutrizionale superiore, rendendolo ideale per chi seguire una dieta equilibrata.

I muffin al salmone sono una fonte eccellente di proteine, grazie al salmone e agli albumi, rendendoli ideali per chi desidera costruire massa muscolare e mantenere la sazietà. Le zucchine, ricche di fibre, contribuiscono a migliorare la digestione, mentre la farina di mandorle fornisce acidi grassi sani e micronutrienti essenziali. Questo snack è un’opzione ideale per chi desidera rimanere in forma senza rinunciare al gusto.

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 20 mins Tempo di riposo 15 mins Tempo totale 50 min
Cooking Temp: 180  °C Porzioni: 1 Calorie: 100 kcal
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Se stai cercando un modo per gustare il pesce in una forma innovativa, i Muffin al Salmone sono ciò che fa per te! Questa ricetta, senza zucchero, low carb e proteica, è perfetta per chi desidera dimagrire senza rinunciare al gusto. Grazie all'uso di ingredienti freschi come zucchine e salmone cotto a vapore, questi muffin non solo offrono un sapore straordinario, ma sono anche ricchi di nutrienti essenziali. Con solo pochi ingredienti, preparare un pasto nutriente e appagante non è mai stato così semplice!

per 4 muffin

Procedimento

    1. Preparazione degli Ingredienti: Inizia cuocendo le zucchine e il salmone a vapore. Questo metodo preserva il sapore e i nutrienti, rendendo i muffin ancora più gustosi.

  1. Preriscaldamento del Forno: Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata, assicurandoti di posizionare il recipiente al terzo ripiano dal basso per garantire una cottura uniforme.

  2. Frullare gli Ingredienti: In un frullatore o nel Bimby, versa tutti gli ingredienti: zucchine, salmone, olio, farina di mandorle e sale. Frulla per circa 30 secondi fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

  3. Versare negli Stampi: Versa il composto negli stampini da muffin ben oliati. Assicurati di riempire gli stampi fino a circa ¾ per consentire ai muffin di crescere durante la cottura.

  4. Cottura: Inforna i muffin a 180°C per circa 20 minuti. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, i muffin sono pronti.

  5. Raffreddamento e Servizio: Lascia raffreddare i muffin per alcuni minuti prima di togliere dagli stampi. Puoi servirli caldi o a temperatura ambiente, magari accompagnati da una salsa leggera o una guarnizione a base di yogurt greco.

  1. Conclusione

    I Muffin al Salmone sono un’ottima risposta alla necessità di un pasto sano, gustoso e pratico. Grazie agli ingredienti freschi e nutrienti, rappresentano un'opzione ideale per chi desidera mangiare in modo equilibrato senza rinunciare al sapore. Questi muffin non solo soddisfano la voglia di qualcosa di buono, ma supportano anche i tuoi obiettivi di dimagrimento grazie al loro profilo proteico e low carb. Sperimentali come spuntino, per il pranzo o anche come parte di una colazione energetica! Prova questa ricetta e scopri quanto può essere semplice e soddisfacente mangiare bene mantenendo il piacere del cibo.

    BUON APPETITO!

Nota

Suggerimenti per Sostituzioni di Ingredienti:

  • Filetti di Salmone: Se non ti piace il salmone, puoi sostituirlo con il pollo cotto a vapore o il tonno, mantenendo alta la qualità proteica del piatto.
  • Farina di Mandorle: In alternativa, puoi usare farina di cocco, ma riduci l’apporto di liquidi poiché la farina di cocco assorbe più umidità.
  • Zucchine: Se non hai zucchine, puoi utilizzare spinaci o altre verdure a piacere per variare il gusto e i nutrienti del muffin.
Parole chiave: ricetta muffin al salmone proteici senza zucchero

Domande Frequenti

Expand All:
Quante calorie ha ogni muffin di salmone?

Ogni muffin di salmone contiene circa 100-120 calorie, rendendolo un'opzione leggera e nutriente.

Possono essere congelati?

Sì, i muffin al salmone possono essere congelati. Puoi conservarli in un contenitore ermetico per un massimo di un mese. Scongelali in frigorifero o a temperatura ambiente prima di riscaldarli.

Questo piatto è adatto per chi segue una dieta chetogenica?

Sì, la ricetta è a basso contenuto di carboidrati e adatta a chi segue una dieta chetogenica, grazie all'uso di ingredienti sani e nutrienti.

Posso preparare i muffin in anticipo?

Assolutamente! Puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero, dove si mantengono freschi per diversi giorni.

Come posso rendere il muffin più saporito?

Puoi aggiungere spezie come paprika, pepe nero o timo per arricchire il sapore del muffin. Anche l’aggiunta di formaggio (se compatibile con la tua dieta) può fornire un gusto extra.

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pinit


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Ambra

Amore per la cucina golosa e sana e per il benessere, con un pizzico di umorismo, Ambra è la fondatrice di RPD e il volto dei programmi  Attenti al Frigo e Attenti al Forno su RicetteperdimagrireTV. Autrice di oltre 50 ricettari dedicati alla cucina sana e naturale, nonché di programmi di dimagrimento e benessere tradotti in 15 lingue, Ambra ha saputo conquistare il pubblico, sia in Italia che all’estero, con le sue ricette virali e il suo stile unico, un mix di passione, dolcezza e autenticità che ispira e coinvolge chiunque la segua. Le sue ricette e il suo innovativo metodo RPD - In forma con i cibi che ami hanno rivoluzionato il modo di vivere la dieta e  la cucina sana, rendendola accessibile e irresistibile. 

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