Il Pane Proteico si distingue per la sua consistenza soffice e il sapore ricco, simile a quello del pane tradizionale. Grazie all’uso di farina di mandorla, questo pane offre un’ottima alternativa a base di cereali, con un profilo nutrizionale migliore rispetto al pane comune. Infatti, la farina di mandorla è ricca di grassi buoni e fibre, che favoriscono la digestione e mantengono la sazietà più a lungo.
A differenza di molti prodotti da forno industriali, spesso pieni di zuccheri e grassi saturi, la nostra ricetta per il pane proteico utilizza ingredienti semplici e naturali. L’aggiunta di albumi rende questo pane ricco di proteine, ideale per chi cerca di costruire massa muscolare o mantenere un regime alimentare equilibrato.
PANE PROTEICO
Descrizione
Se stai cercando un modo per gustare il pane senza compromettere i tuoi obiettivi di perdita di peso, il Pane Proteico è la risposta che aspettavi! Questa ricetta è perfetta per chi vuole mantenere una dieta fit e sana senza rinunciare al piacere del pane fresco. Realizzato con ingredienti come albume e farina di mandorla, questo pane è senza zucchero, low carb, e ricco di proteine. Non solo ti offre la soddisfazione di un alimento tradizionale, ma è anche incredibilmente nutriente e adatto a chi cerca di migliorare il proprio benessere.
Ingredienti
Procedimento
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Preriscaldamento: Inizia preriscaldando il forno a 170°C in modalità ventilata, così da garantire una cottura uniforme.
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Montare gli Albumi: In una ciotola, monta gli albumi (e l'olio se lo stai usando) con una frusta fino a ottenere un composto spumoso. Gli albumi non solo contribuiscono alla cremosità della ricetta, ma forniscono anche una carica notevole di proteine.
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Mescolare gli Ingredienti Secchi: In un'altra ciotola, combina la farina di mandorla, il lievito e il sale alle erbe. Assicurati che siano ben amalgamati per garantire una lievitazione uniforme del tuo pane.
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Unire i Comporti: Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di albumi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolare eccessivamente per mantenere la leggerezza.
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Versare nello Stampo: Versa l'impasto in uno stampo per pane di silicone o ben oleato, livellandolo con una spatola. La scelta dello stampo è cruciale per ottenere una consistenza perfetta dopo la cottura.
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Cottura: Inforna il pane per circa 25-30 minuti. Fai il test dello stuzzicadenti inserendolo al centro; se esce pulito, il tuo pane è pronto.
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Raffreddamento: Lascia raffreddare il pane per qualche minuto nello stampo prima di estrarlo e metterlo su una griglia a raffreddare completamente.
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Conclusione
Il Pane Proteico è un’ottima alternativa per chi cerca un alimento nutriente e povero di calorie. Ottimo da accompagnare a pasti dolci e salati, questo pane rappresenta un’eccellente opzione per arricchire la tua dieta, senza rinunciare a gusto e morbidezza.
Porzioni 4
- Quantità per porzione
- Calorie 150.65kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 10.9g17%
- Grassi saturi 0.76g4%
- Sodio 142.66mg6%
- Potassio 233.15mg7%
- Carboidrati totali 5.1g2%
- Fibra alimentare 2.69g11%
- Zuccheri 0.99g
- Proteine 9.57g20%
- Vitamina A 0.13 IU
- Vitamina C 0.01 mg
- Calcio 18.78 mg
- Ferro 0.34 mg
- Vitamina E 0.01 IU
- Vitamina K 0.01 mcg
- Tiamina 0.19 mg
- Riboflavina 0.23 mg
- Niacina 0.76 mg
- Vitamina B6 0.02 mg
- Acido folico 43.62 mcg
- Vitamina B12 0.03 mcg
- Fosforo 118.01 mg
- Magnesio 5.13 mg
- Zinco 0.15 mg
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
Nota
Suggerimenti per Sostituzioni di Ingredienti:
- Farina di Mandorla: Se non hai farina di mandorla a disposizione, puoi usare farina di cocco, ma considera che dovrai aumentare il liquido nella ricetta a causa dell’assorbimento della farina di cocco.
- Albume: Se preferisci, puoi utilizzare 1 uovo intero al posto degli albumi. Tieni presente che ciò comporterà un leggero aumento delle calorie.
- Olio d’Oliva: Se desideri un sapore più leggero, puoi omettere l’olio d'oliva, ma ti consiglio di includerlo per migliorare la consistenza del pane.
- Sale alle Erbe: Puoi sostituire con un pizzico di sale normale o un mix di spezie a piacere per arricchire il sapore.
