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TORTINO LAVA CAKE PROTEICO

Porzioni: 4 Tempo totale: 40 min Difficoltà: Principiante
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Scopri come un classico dessert italiano può essere sano e nutriente!
tortino lava cake proteico con sole 190 kcal a tortino pinit

Il Tortino Lava Cake Proteico si distingue per il suo sapore ricco e avvolgente. Grazie all’uso di cioccolato fondente e cacao in polvere, offre un’esperienza di gusto che soddisfa le voglie di dolce senza il carico calorico di un dessert tradizionale. La consistenza è straordinaria, con un cuore liquido che si scioglie in bocca, simile ai lava cake classici.

A differenza dei tortini convenzionali, ricchi di zuccheri e grassi, questa ricetta è progettata per offrire un’alternativa più sana, mantenendo alto il contenuto proteico e basso quello calorico. Con soli ingredienti naturali e sani, il tortino emerge come un’opzione nutriente per chi cerca di rimanere in forma.

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 20 mins Tempo di riposo 5 mins Tempo totale 40 min
Cooking Temp: 180  °C Porzioni: 4 Calorie: 190 kcal
Stagione migliore: Inverno, Autunno

Descrizione

Se sei un amante del lava cake, ma desideri un'alternativa sana e proteica, il Tortino Lava Cake Proteico è ciò che fa per te. Questa ricetta è senza zucchero, low carb e perfetta per chi cerca di dimagrire senza rinunciare al gusto. Utilizzando ingredienti nutrienti come gocce di cioccolato fondente, proteine in polvere e yogurt greco, questo dolce offre una consistenza cremosa e un sapore intenso che ricorda il classico dessert, ma con un apporto calorico notevolmente ridotto.

Preparare questo tortino è facile e veloce, rendendolo perfetto per una cena romantica o un dessert da condividere con amici e familiari. Grazie alla sua composizione ricca di proteine, sarà non solo un dolce ma anche un'ottima fonte di nutrienti che supportano i tuoi obiettivi di benessere.

Ingredienti

Procedimento

    1. Preparare gli Ingredienti: Prendi tutti gli ingredienti a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione. Se hai gocce di cioccolato non zuccherate, assicurati che siano a pezzi più piccoli.

  1. Sciogliere il Cioccolato: In una ciotola media, unisci l'olio di cocco e le gocce di cioccolato fondente. Sciogli il cioccolato a bagno maria fino a quando non diventa completamente liscio e omogeneo. Questo passaggio è cruciale per garantire una buona fusione degli ingredienti.

  2. Mescolare gli Ingredienti: In un'altra ciotola, sbatti l'uovo. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola. Poi aggiungi le proteine in polvere, il cacao in polvere e lo yogurt greco. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

  3. Versare negli Stampini: Ungi leggermente uno stampo per muffin o usa stampini in silicone. Versa il composto negli stampi, riempiendo ogni stampo fino a circa ¾ della sua capacità per permettere al tortino di lievitare durante la cottura.

  4. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata e inforna i muffin per circa 15-20 minuti. È importante monitorare la cottura: il centro dovrebbe rimanere leggermente morbido, mentre i bordi devono apparire dorati. Fai il test dello stuzzicadenti: inserendolo al centro del muffin, dovrebbe uscire con alcune briciole umide, senza essere completamente bagnato.

  5. Raffreddamento e Servizio: Una volta cotti, tira fuori i muffin e lasciali raffreddare per 5-10 minuti nello stampo. Successivamente, estraili dal contenitore e lasciali raffreddare su una griglia. Puoi gustarli tiepidi o a temperatura ambiente, magari accompagnati da un ulteriore tocco di yogurt greco o una spolverata di cacao.

  1. Conclusione

Nota

Suggerimenti per Sostituzioni di Ingredienti:

  • Proteine in Polvere: Puoi sostituire le proteine in polvere al cioccolato con altre varianti, come vanilla o caffè, per diversificare il sapore. Assicurati che siano proteine di alta qualità e senza zuccheri aggiunti.
  • Eritritolo: Se non hai eritritolo, la stevia o il miele possono essere buone alternative, ma ciò potrebbe aumentare il contenuto calorico. Regola le quantità a seconda del tuo gusto personale.
Parole chiave: Ricetta tortino lava cake proteico senza zucchero

Domande Frequenti

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È possibile usare frutta o verdura come fonte di proteine?

Frutta e verdura non sono fonti significative di proteine. Tuttavia, puoi aggiungere ingredienti come spinaci o avocado per arricchire il piatto con nutrienti ulteriori, ma non sostituiranno le proteine in polvere nel bilancio proteico della ricetta.

Quali sono le migliori alternative alle proteine in polvere?

Esistono diverse opzioni per sostituire le proteine in polvere. Puoi usare:

  • Yogurt greco: circa 100 g di yogurt greco corrispondono a 10-15 g di proteine.
  • Tofu setoso: 100 g di tofu setoso forniscono circa 8 g di proteine.
  • Legumi: purea di lenticchie o fagioli può essere utilizzata, anche se cambierà il sapore e la consistenza.

Posso omettere le gocce di cioccolato completamente?

Certo! Se desideri una versione più leggera, puoi semplicemente omettere le gocce di cioccolato. Puoi anche sostituirle con frutta secca, come noci o mandorle tritate, per aggiungere croccantezza.

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Ambra

Amore per la cucina golosa e sana e per il benessere, con un pizzico di umorismo, Ambra è la fondatrice di RPD e il volto dei programmi  Attenti al Frigo e Attenti al Forno su RicetteperdimagrireTV. Autrice di oltre 50 ricettari dedicati alla cucina sana e naturale, nonché di programmi di dimagrimento e benessere tradotti in 15 lingue, Ambra ha saputo conquistare il pubblico, sia in Italia che all’estero, con le sue ricette virali e il suo stile unico, un mix di passione, dolcezza e autenticità che ispira e coinvolge chiunque la segua. Le sue ricette e il suo innovativo metodo RPD - In forma con i cibi che ami hanno rivoluzionato il modo di vivere la dieta e  la cucina sana, rendendola accessibile e irresistibile. 

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