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MUFFIN DI BACCALA’
59 kcal
Calorie per porzione
Proteine
9.8 g
Carboidrati
2.4 g
Grassi
0.7 g
DifficoltàFacile
Preparazione25 min
Cottura20 min
Riposo15 min
PRESENTAZIONE
Scopri un modo delizioso per gustare il baccalà con i Muffin di Broccoli!
I Muffin di Baccalà si caratterizzano per un sapore delicato e gustoso, dove il gusto salato del baccalà si unisce alla dolcezza dei broccoli. Questa combinazione è non solo deliziosa, ma anche ricca di nutrienti essenziali. A differenza di molte opzioni di snack tradizionali, che possono contenere zuccheri e grassi non salutari, questi muffin sono una scelta molto più sana.
Grazie ai suoi ingredienti, questa ricetta è una fonte eccellente di proteine, fondamentali per costruire e mantenere la massa muscolare. Il baccalà è un pesce magro che apporta proteine di alta qualità e omega-3, ottimi per la salute del cuore. I broccoli, ricchi di fibre, vitamine e minerali, contribuiscono a una migliore digestione e offrono un apporto ridotto di calorie. Questo rende i muffin non solo saziante e nutrienti, ma anche particolarmente adatti a chi desidera ottenere una dieta bilanciata.
Scheda ricetta
MUFFIN DI BACCALA’
INGREDIENTI
per 4 porzioni
4
59 kcal
Calorie per porzione
Proteine39.3g
Carboidrati9.7g
Grassi2.9g
Olio extravergine oliva
Broccoli al Vapore
Baccala
sale alle erbe
PREPARAZIONE
1
Cuoci broccoli e filetti di baccalà a vapore. Preriscalda il forno a 180°C ventilato.
2
Metti nel frullatore broccoli, baccalà, olio e sale. Frulla fino a ottenere un composto cremoso.
3
Versa l’impasto negli stampini da muffin riempiendoli per circa ¾. Cuoci a 180°C per circa 20 minuti. Lascia raffreddare qualche minuto prima di sformarli.
PREPARAZIONE
Note
Suggerimenti per Sostituzioni di Ingredienti:Filetti di Baccalà: Se non ti piace il baccalà, puoi sostituirlo con un altro pesce magro, come il merluzzo o il petto di pollo, per mantenere alto il contenuto proteico. Broccoli: Se non hai broccoli, puoi utilizzare altre verdure a piacere come spinaci o zucchine, che si amalgamano bene con il resto degli ingredienti.Olio: Puoi sostituire l'olio d'oliva con olio di cocco o olio di semi, a seconda delle tue preferenze.
Consigli
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