Low Carb
Spaghetti di riso low carb
Se cerchi un piatto veloce, sano e ricco di sapore, questi spaghetti di riso con salmone e verdure sono la scelta ideale...
Sgombro su vellutata di fave, coste saltate e colatura di alici
TM5
TM6
TM7
T31
744 kcal
Calorie per porzione
Proteine
49.3 g
Carboidrati
29.3 g
Grassi
49 g
DifficoltàFacile
Preparazione15 min
Cottura20 min
PRESENTAZIONE
Lo sgombro su purè di fave con coste è un piatto sano, leggero e ricco di gusto, perfetto per chi desidera un pasto equilibrato senza rinunciare al sapore. Lo sgombro, uno dei pesci azzurri più ricchi di Omega 3, si unisce alla cremosità delle fave e alla delicatezza delle coste, creando un equilibrio perfetto tra nutrienti e gusto.
Ispirato alla tradizione mediterranea, questo piatto valorizza ingredienti semplici e genuini, come le fave — simbolo della cucina sarda e alimento legato alla longevità — trasformandoli in una preparazione elegante e nutriente.
Se stai cercando una ricetta con sgombro facile e sana, ricca di proteine e grassi buoni, questo piatto è la scelta ideale: leggero, digeribile e perfetto per un pranzo o una cena equilibrata.
Scheda ricetta
Sgombro su vellutata di fave, coste saltate e colatura di alici
INGREDIENTI
per 1 porzioni
1
744 kcal
Calorie per porzione
Proteine49.3g
Carboidrati29.3g
Grassi49g
Filetto di sgombro
fave
Coste fresche
Cirio olio extra vergine di oliva
PREPARAZIONE
1
Lessa fave e coste in acqua salata fino a renderle morbide, poi scola.
2
Frulla le fave con olio, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
3
Cuoci lo sgombro 3–4 minuti per lato. Impiatta su purè di fave con le coste e completa con olio EVO (e colatura di alici se desideri).
PREPARAZIONE
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