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Gnocchi low carb
491 kcal
Calorie per porzione
Proteine
22.9 g
Carboidrati
61 g
Grassi
9 g
DifficoltàFacile
Preparazione10 min
Cottura30 min
PRESENTAZIONE
Pochi ingredienti, un risultato che sorprende: questi gnocchi di zucca e farina di ceci sono la prova che mangiare sano può essere anche incredibilmente appagante. Morbidi, delicati e naturalmente senza glutine, avvolgono il palato con un gusto autentico e una consistenza che conquista subito.
La dolcezza della zucca si fonde con il carattere rustico della farina di ceci, dando vita a un piatto semplice ma ricco di personalità, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera, nutriente e diversa dal solito.
Una ricetta che non è solo buona: è un modo nuovo di vivere la cucina, più consapevole, più genuino… e decisamente irresistibile.
Scheda ricetta
Gnocchi low carb
INGREDIENTI
per 2 porzioni
2
491 kcal
Calorie per porzione
Proteine45.8g
Carboidrati122g
Grassi18g
Zucca fresca
Farina di ceci
Fecola di patate
Patate fresche
PREPARAZIONE
1
Taglia la zucca, rimuovi i semi e cuocila in forno a 180°C per 20 minuti. Nel frattempo lessa le patate.
2
Schiaccia insieme zucca e patate, poi unisci farina di ceci e fecola. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e forma un salsicciotto.
3
Ricava gli gnocchi (max 2 cm), cuocili in acqua bollente e scolali quando salgono a galla.
PREPARAZIONE
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